Recette végétarienne : Salade de quinoa composée

Pas d’idée pour demain midi ? Préparez-vous la délicieuse salade de quinoa composée !

  

La recette salade de quinoa composée :

Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : ★☆☆☆

Ingrédients (quantité pour 1 personne) :
– Un sachet de quinoa à faire cuire selon indication sur le paquet
– Un avocat
– Une moitié de concombre
– 2 petites tomates
– 6 rondelles de chèvre
– 2 fines tranches de jambon végétal poivre vert de la marque Céréal (acheté en grande surface)

Préparation :
– Mettre à cuire le sachet de quinoa dans une eau en ébullition constante pendant 15 minutes environ.
– Pendant ce temps, éplucher l’avocat et le concombre.
– Faire des morceaux ou rondelles d’avocat, de concombre, de tomate et de chèvre.
– Laisser refroidir le quinoa.
– Mettre au fond de son assiette le quinoa puis les ingrédients excepté le chèvre et les tranches de jambon végétal.
– Assaisonner à votre convenance (épices, vinaigrette, mayonnaise, etc…)
– Rajouter les rondelles de chèvre et les tranches de jambon végétal.

Bon appétit ! Recette à emporter partout 😉 

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